Salgados
Quibes
Foto da receita original da Léa
Ingredientes
- 500 g de trigo para quibe, já deixado de molho por 2 ou 3 horas, e espremido
- 400 g de patinho (ou acém, ou paleta) moído 2 vezes
- sal
- hortelã
- manjericão
- 3 cebolas médias raladas grosso
- 2 dentes de alho ralados fino
Modo de preparo
- Escorrer muito bem o trigo que ficou de molho e espremê-lo num pano de prato.
- Misturar todos os ingredientes e passar na máquina 2 vezes.
- Se desejar, pode usar um pouco de pimenta malagueta e do reino.
- Montar os quibes e fritá-los em gordura bem quente para não desmancharem. Não mexer.
Notas da Léa
Observação
Se quiser recheá-los, é na montagem que se recheia. Pode usar: carne moída refogada, ou azeitona sem caroço, ou requeijão catupiri.
